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Le Silure

Biologie

Le Silure est un poissons d'eau douce européen, appartenant à la famille des Siluridés (Silurus glanis). Ce poisson, au corps allongé, est dépourvu d'écaille. Son dos est foncé, alors que ses flancs, plus clairs, sont agrémentés de points et de marbrures sombres, avec une nageoire anale très longue et une ligne latérale très nette. Le silure glane est mature à l'âge de 2-3 ans et se reproduit en mai-juin. Mai à juin, les oeufs sont déposés dans une dépression du fond et gardés par le mâle. L'eau doit être à 20°C. La femelle pond 30.000 oeufs par kilo de son poids. Se nourrit de petits invertébrés quand il est jeune, son régime alimentaire se compose de poissons, batraciens, oiseaux, rongeurs. Il s'alimente la nuit. En Europe centrale le silure peut atteindre 4m pour 200kg en particulier dans le Danube.
Son alimentation [284 KB] .
Besoin en oxygène [188 KB] .
Pathologies connues chez le silure [342 KB] .


Pisciculture (son élevage)

Sa reproduction artificielle [833 KB] .
Ammoniaque et nitrites [106 KB] .
Production (eau chaude) [290 KB] .
Production (intensive en étang) [74 KB] .
Production (retenue collinaire) [121 KB] .
Production (systême catfish) [353 KB] .
Production (systême dekel) [157 KB] .
Reproduction (rendement) [613 KB] .
Stress et comportement en situation d'élevage [197 KB] .
Température de l'eau: variations [80 KB] .
Commercialisation, transformation [238 KB] .


Elevage (étude technique et faisabilité):

Le sommaire [1 568 KB] .
Généralités et présentation [1 052 KB] .
Histoire de la filière française [1 769 KB] .
Système d'élevage et production [5 233 KB] .
Produit silure: Transformation [1 239 KB] .
Produit silure: La commercialisation [1 218 KB] .
Projets et cout de production: circuit fermé [926 KB] .
Projets et cout de production: définition [718 KB] .
Projets et cout de production: bassins [1 697 KB] .
Projets et cout de production: batiments [2 423 KB] .
Projets et cout de production: cages [1 205 KB] .
Projets: hypothèses [1 012 KB] .
Synthèses, analyses et conclusions: Récapitulatifs [160 KB] .
Synthèses, analyses et conclusions: Filiere Catfish et autres espèces [995 KB] .
Synthèses, analyses et conclusions: Bilan couts de production [252 KB] .
Synthèses, analyses et conclusions: Conclusions [912 KB] .
Etude technique de faisabilité: conclusions [591 KB] .